Non siamo stanchi di usare questo hashtag, il made in Italy per noi è un orgoglio e vogliamo farlo conoscere attraverso i nostri semplici prodotti, quando un prodotto è buono non serve che uno chef rispettoso che lo tocchi appena per renderlo magico.
Puntiamo sull'onestà, sull'autenticità dei sapori, dei prodotti e sulla nostra semplicità, siamo persone di cuore e mettiamo passione in questo lavoro sperando di trasmettervela.
I nostri vini parlano da soli ed attraversano la nostra penisola una bottiglia alla volta, la nostra sala al piano di sotto vi farà sentire come in una cantina vinicola a tutti gli effetti.
Mangiare, è incorporare un territorio.
(Jean Brunhes)
Questo è ciò che cerchiamo di trasmettervi, l'autenticità delle ricette della tradizione perchè tutto il mondo è paese, non crediamo nelle differenze fra persone ma per fortuna esistono le differenze fra le cucine così da arricchirci l'un l'altro scoprendo le differenze che ci rendono unici. Vogliamo trasmettere questo concetto, anche se dovesse essere una breve pausa pranzo, un panino al volo o una piadina, dentro c'è l'amore che abbiamo per farvi assaggiare cosa per noi è il Made in Italy e raccontarlo a chi non lo conosce nella sua semplicità o semplicemente ricordare casa a chi già lo conosce
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